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FRENCH CORSAIR

Nouvellement arrivés sur la scène craft française, Jocelyn & Mathilde sont pourtant déjà reconnus pour la précision de leurs bières.

Des bières tournées vers notre ingrédient fétiche : le houblon ! 

pas étonnant de retrouver beaucoup de fraîcheur et de buvabilité dans l'ensemble de leurs recettes.

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Kraken

Hoppy Wheat Ale 

 

5,1% - 33 cl 

Malt : 

Pilsen, Froment

& Froment Munich

houblons :

Magnum, Galena 

& Zythos

Belle robe dorée.

Au nez nous sentons des notes de fleurs blanches.

En bouche, nous retrouvons ces notes mises en valeur par la base céréalée.

Très peu amère, elle est très rafraichissante. 

- SERVICE : 5 - 7 ° C -

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Megalodon

Hoppy Pale Ale

 

5,5% - 33 cl 

Malt : 

Pale Ale

houblons :

Polaris, Magnum, Crystal

& Ekuanot

Robe blonde, lumineuse.

Sèche, son amertume est plutôt franche. Aromatique sur la résine de pin

et les notes florales. 

- SERVICE : 6 ° C -

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Leviathan

Citra IPA

 

6% - 33 cl 

Malt : 

Pale Ale, Cara red

& Dark wheat malt

houblons :

Polaris, Galena, Crystal,

Citra & Zythos

Robe cuivrée.

Dans la recherche d'équilibre entre une amertume soutenue, une base maltée bien présente et une aromatique

d'agrumes et de mangues.

- SERVICE : 6 ° C -

DARK MARLIN Détouré.png

Dark Marlin

India Rye Ale

 

6,8% - 33 cl 

Malt : 

Pale Ale, Seigle, Cara Rye, Cara Red & Cara Wheat

houblons :

Polaris, Magnum, Palisade

& Zythos

Robe ambrée.

Texture généreuse soutenue par

des arômes d'épices et de biscuit.

- SERVICE : 7 ° C -

DARK LIGHT Détouré.png

Dark Light

Imperial Stout 

 

9% - 33  cl

Malt : 

Pale Ale, Carared, Carafa

& Wheat roasted

houblons :

Magnum

& Palisade

Robe noire.

Forte base torréfiée aux notes de cacao et de café.

La bouche est très ronde et offre une finale proche des fruits noirs confiturés

et du cacao.

- SERVICE : 10 ° C -