Thorsten-schoppebrau-brasseur-allemand-berlin
Sans titre - 6.png

SCHOPPEBRAU

Sans titre - 6.png

Houblon, malt et huile de coude! Voici le leimotiv de ce Berlinois produisant ses bières en petits brassins le tout de manière artisanale, non filtrée, non pasteurisée.

 

Il s’installe en 2001 dans le quartier de Kreuzberg, LE quartier punk, alternatif, multiculturel de Berlin. Des influences qui l’encouragent à partir à la découverte de styles nouveaux, internationaux, sans jamais faire de concessions.

Sans titre - 6_edited.png
Sommermarchen-schoppebrau-biere-allemande-heffe-weisse

Sommermarchen

Heffe Weisse

 

5,6 % - 33 cl 

Malt : 

Froment, Vienna

& Munich

houblons :

Magnum

& Chinook

Voici une très belle blanche onctueuse

et fruitée, sur les céréales et relevée par

un houblonnage à froid

offrant notes d’agrumes

et de fruits exotiques.

Sans titre - 6_edited.png
FlowerPower-schoppebrau-biere-allemande-session-ipa

Flower Power

Session IPA

 

4,7 % - 33 cl 

Malt : 

houblons :

Saphir, Cascade

& Chinook

Belle robe cuivrée surmontée

d’un col de mousse dense.

Au nez, notes de pain grillé et de résine de pin. La bouche est sèche dominée

par l’amertume des houblons.

Vienna, Munich

& Cara

Sans titre - 6_edited.png
BerlinerSchnauze-schoppebrau-biere-allemande-dark-lager

Berliner Schnauze

Dark Lager

 

5,8% -33 cl 

Malt : 

houblons :

Herkules

& Spalt select

Une vraie gourmandise sur les fruits confits,

la noix fraîche.

La bouche est ronde & suave.

L’amertume est maîtrisée pour laisser s’exprimer une belle sucrosité.

Munich, Pilsen, Seigle, Blé, Melanoidin, Cara seigle & Carafa

- SERVICE : 6 - 8 ° C -

- SERVICE : 6 - 8 ° C -

- SERVICE : 8 ° C -

Sans titre - 6_edited.png
Grüner-schoppebrau-biere-allemande-pale-ale

Gruner

Pale Ale

 

5,6% - 33 cl 

Malt : 

houblons :

Casacde

& Perle

Voici une pale ale qui se prend pour une IPA ! La robe est cuivrée, le nez est rafraichissant sur les agrumes et abricots confits.

La bouche, gourmande en attaque est relevée par une belle amertume en fin de bouche.

Vienna, Munich

& Cara

Logo bio.png

- SERVICE : 8 ° C -

Sans titre - 6_edited.png
brauner-schoppebrau-biere-allemande-porter

Brauner

Porter

 

5,8% - 33 cl 

Malt : 

houblons :

Perle

& Tradition

Voici une porter légère mêlant aromes de chocolat & caramel.

Les notes de torréfactions sont limitées et se concentrent sur une belle sucrosité provenant des malts

Pilsen, Froment, Seigle &

Malt chocolat

Logo bio.png

- SERVICE : 8 ° C -

Sans titre - 6_edited.png
HolyShitAle-schoppebrau-biere-allemande-double-ipa

Holy Shit Ale

Double IPA 

 

10% -33 cl 

Malt : 

houblons :

Magnum, Cascade

& Chinook

Voici une double IPA pour les

amateurs de puissance.

Des notes de fruits confits, de bananes mûres, une belle amertume équilibré par 10° d’alcool. Un seul mot : Wahou!

Pilsen, Blé

& Melanoidin

- SERVICE : 8 - 10 ° C -

Sans titre - 6_edited.png
Gelber-schoppebrau-biere-allemande-pils

Gelber

Pils houblonnée

 

5,2 % - 33 cl 

Malt : 

Pilsen, Vienna, Cara

& Sauer

houblons :

Perle

& Saphir

Une pils bien houblonnée

comme son nom l’indique !

Le nez offre des notes fruitées mêlant sous-bois mais aussi mandarine.

La bouche est cristalline et fraîche.

Logo bio.png

- SERVICE : 6 ° C -

Sans titre - 6_edited.png
Hellblauer-schoppebrau-biere-allemande-helles-lager

Hellblauer

Helles Lager

 

4,9% - 33 cl 

Malt : 

houblons :

Perle

& Cascade

Simple & accessible, cette Helles est avant tout rafraichissante.

Les houblons sur des notes florales, équilibrent la rondeur des malts grâce à une pointe d'amertume sur la fin de bouche.

Pils

& Melanoidin

Logo bio.png

- SERVICE : 6 ° C -