Brasserie Hirsch

Bade-Wurtemberg - Allemagne

  • GOLD

    Lager - 5.2% - 50cl

    Malt :

    Pilsen

    Houblons :

    Herkule & Perle

    Blonde aux reflets dorés. Cette bière de fermentation basse vous offre une grande buvabilité tout en conservant une certaine rondeur en bouche. Très désaltérante.

     

    - SERVICE : 6°C -

  • HELLES

    Helles - 4.8% - 50cl

    Malt :

    Blond (type Pilsen)

    Houblons :

    Herkule, Perle & Saphir

    Vrai coup de cœur, cette bière se caractérise par sa très grande buvabilité ! L'équilibre ici est très fin entre une sucrosité limitée et une amertume domestiquée.

     

    - SERVICE : 6°C -

  • HELLES 0.0

    Helles sans alcool - 0.0% - 50cl

    Malt :

    Blond (type Pilsen)

    Houblons :

    Herkule, Perle & Saphir

    Complètement bluffant. Cette bière très désaltérante présente le même équilibre que sa voisine. La différence, une légère rondeur supplémentaire offerte par les malts. 

     

    - SERVICE : 6°C -

  • HEFE WEISSE

    Weisse - 5.4% - 50cl

    Malt :

    Pilsen & Froment

    Houblons :

    Herkule & Perle

    Dans la plus grande tradition allemande, cette bière de blé à la robe trouble vous offrira des arômes de clous de girofle & de banane mûres. Une vraie gourmandise qui garde toutefois une grande buvabilité.

     

    - SERVICE : 6°C -

  • DUNKEL WEISSE

    Dunkel Weisse - 5.4% - 50cl

    Malt :

    Pilsen, froment & froment torréfié

    Houblons :

    Herkule & Perle

    Belle robe ambrée dévoilant des arômes d'agrumes au nez. La bouche, ronde offre un équilibre entre fraicheur des agrumes et douceur caramélisée.

    - SERVICE : 8°C -

Schoppe Brau

Berlin - Allemagne

  • GELBER BIO

    Pilsner - 5.2% - 33cl

    Malt :

    Pilsen, Vienna, Cara & Sauer

    Houblons :

    Perle & Saphir

    Une pils bien houblonnée comme son nom l’indique ! Le nez offre des notes fruitées mêlant sous-bois mais aussi mandarine. La bouche est cristalline et fraîche.

     

    - SERVICE : 6°C -

  • HELLBLAUER BIO

    Helles - 4.9% - 33cl

    Malt :

    Pils & Melanoidin 

    Houblons :

    Perle & Cascade

    Simple & accessible, cette Helles est avant tout rafraichissante. Les houblons sur des notes florales, équilibrent la rondeur des malts grâce à une pointe d'amertume sur la fin de bouche.

     

    - SERVICE : 6°C -

  • ORANGER BIO

    Weisse - 5.6% - 33cl

    Malt :

    Pilsen & Froment

    Houblons :

    Perle, Ariana & Callista

    Dans la plus grande tradition allemande, cette bière de blé à la robe trouble vous offrira des arômes de clous de girofle & de banane mûres. Une vraie gourmandise qui garde toutefois une grande buvabilité.

     

    - SERVICE : 6°C -

  • GRUNER BIO

    Pale Ale - 5.6 % - 33cl

    Malt :

    Vienna, Munich & Cara

    Houblons :

    Cascade & Perle

    Voici une pale ale qui se prend pour une IPA ! La robe est cuivrée, le nez est rafraichissant sur les agrumes et abricots confits. La bouche est gourmande en attaque et relevée par une belle amertume en fin de bouche.

    - SERVICE : 8°C -

  • BRAUNER BIO

    Porter - 5.8 % - 33cl

    Malt :

    Pilsen, Froment, Seigle & malt chocolat

    Houblons :

    Perle & Tradition

    Voici une porter légère mêlant aromes de chocolat & caramel. Les notes de torréfactions sont limitées et se concentrent sur une belle sucrosité provenant des malts.

    - SERVICE : 8°C -

  • SOMMERMARCHEN

    Heffe Weisse 5,6% - 33cl

    Malt :

    Froment, Vienna & Munich

    Houblons :

    Magnum & Chinookl

    Voici une très belle blanche onctueuse et fruitée, sur les céréales et relevée par un houblonnage à froid offrant notes d’agrumes et de fruits exotiques.

     

    - SERVICE : 6-8°C -

  • FLOWER POWER 

    Session IPA - 4,7 % - 33cl

    Malt :

    Vienna, Munich & Cara

    Houblons :

    Saphir, Cascade & Chinook

    Belle robe cuivrée surmontée d’un col de mousse dense. Au nez, notes de pain grillé et de résine de pin. La bouche est sèche dominée par l’amertume des houblons.

    - SERVICE : 8°C -

  • HOLY SHIT ALE

    Double IPA - 10 % - 33cl

    Malt :

    Pilsen, Blé, Melanoid

    Houblons :

    Magnum, Cascade & Chinook

    Profil : Voici une double IPA pour les amateurs de puissance. Des notes de fruits confits, de bananes mûres, une belle amertume équilibré par 10° d’alcool. Un seul mot : Wahou!

    - SERVICE : 8°C -

  • BERLINER SCHNAUZE

    Dark Lager - 5,8% - 33cl

    Malt :

    Munich, Pilsen, Seigle, Blé, Melanoidin, Cara seigle, Carafa

    Houblons :

    Herkules & Spalt select

    Une vraie gourmandise sur les fruits confits, la noix fraîche. La bouche est ronde & suave. L’amertume est maîtrisée pour laisser s’exprimer une belle sucrosité.

    - SERVICE : 8°C -

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